古代人對于大閘蟹有著各種各樣的稱謂，

什么“橫行介士”、“無腸公子”等等，

都是人們賦予大閘蟹的獨特名字。

在民間，

不少地方還有“蟹和尚”的叫法。

據說，《白蛇傳》里的法海和尚，

將白娘子壓在雷峰塔里之后，

姑蘇杭州一帶的百姓紛紛為白娘子打抱不平，

人們的請愿之聲傳到了玉皇大帝那里，

他連忙請太白金星去捉拿法海和尚。

無處可逃的法海，

情急之下躲到了一只正在蛻殼螃蟹肚子里。

太白金星見此便命令法海在蟹殼里修煉，

從此，法海只能終日坐在蟹殼里，

盤腿打坐，尊旨修行。

什么？你不信？

不信也沒關系，

今天小編就帶大家一起找一找

那藏在螃蟹身體里的法海和尚～

如何尋找大閘蟹里的法海

首先，我們要準備一只成熟的大閘蟹。

我們將大閘蟹的蟹殼輕輕撬開。

這時，你會看到大閘蟹的蟹蓋里有一大塊蟹黃／蟹膏（一般是在蟹蓋里靠近蟹眼睛的地方）。

用小勺子輕輕拋開蟹黃／蟹膏，一塊白色的三角體（也就是蟹胃）就會映入眼簾。

我們將這個三角體挖出，然后將上面的蟹黃／蟹膏吸吮干凈。

一個正襟危坐，道貌岸然的“法?！本统霈F在你面前了！

其實，這個“法?！本褪谴箝l蟹的蟹胃。

因為形狀形似一個正在打坐的和尚，

便有了我們前文提到的法海的故事。

不過，

蟹胃是大閘蟹體內不可食用的一部分。

因為蟹胃是大閘蟹的消化器官之一，

里面裝有大閘蟹吃的食物以及代謝物，

也有積攢污物的可能，

而且蟹胃性質寒涼，

并不適宜被食用！

所以大家可不要將它吃掉了哦～

當然，吃蟹時尋找法海，

也算得上是吃蟹樂趣之一。

大家在吃蟹的時候，

有吃到過法海嗎？

＃陽澄湖大閘蟹＃