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蒸煮大閘蟹要放哪些調味料呢?

  • 發布:2021-08-23
  • 來源:陽澄湖大閘蟹專賣店
  • 關鍵字:尊陽牌大閘蟹 大閘蟹 正宗尊陽牌大閘蟹  

清蒸大閘蟹調味品是沒有必要的,由于陽澄湖大閘蟹“不加醋鹽而五味俱全”,你放了調味品之后呢,反而會把大閘蟹的鮮美蓋掉。但是清蒸大閘蟹仍是有所講究的。不可以添加調味品,卻有一些輔料是必需放的。好比蔥姜和紫蘇葉,由于大閘蟹具有很強的寒性,所以在蒸煮大閘蟹的時候,一定要在水里放進一些蔥姜和紫蘇葉,紫蘇葉可以墊在大閘蟹下面,大閘蟹肚皮朝上,這樣就可以中和大閘蟹本身的寒性,吃起來才不會有腸胃不適等癥狀,如此可以給大閘蟹去腥。品嘗起來也不會有太強烈的腥味。

假如您蒸煮大閘蟹的時候,沒有放紫蘇葉和蔥姜,也可在吃完以后喝一杯姜茶,這樣也是比較有效果的驅寒方法。
在吃大閘蟹的時候,也可以蘸醋一起吃,這樣味道也是不錯的。

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