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紅樓夢里面的螃蟹宴

  • 發布:2019-12-07
  • 來源:陽澄湖大閘蟹專賣店
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合肥陽澄湖大閘蟹是如何被用雙手剝下來的。吃飯前后必須洗手,大觀園也很精致。宴會開始后不久,鳳姐吩咐丫環去取“菊花、葉兒、月桂花熏制的綠豆面”這里的綠豆面是用來洗手的。因為宋朝以前沒有肥皂

在吃“大閘蟹大餐”時,還有另一個場景:一大群女士和年輕女士坐下來停下來鳳姐道:“不要再帶大閘蟹了。把它們放在蒸籠里。拿十個來,吃了再拿?!薄彼驹谫Z母面前剝蟹肉第一次,讓薛姨媽來,薛姨媽說:我自己吃得很甜。我不需要任何人讓我鳳姐給了賈母。第二個走到寶玉跟前,說:“把熱的給我拿來?!?/p>

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在大觀園吃大閘蟹需要“單獨吃”。如果一個人在剝皮的時候吃了它們,他會嘗一嘗。如果在剝皮的時候吃它們,它們不僅嘗起來像嚼蠟,而且一點也不是大閘蟹。

因為大閘蟹是冷的,所以有陰虛系統的林姐姐吃了一點肉后,感到心臟有點痛。她需要多喝些熱酒。寶玉很體貼。吃了大閘蟹后,他還準備了浸泡在金合歡花里的林妹妹酒來御寒。

合肥陽澄湖大閘蟹寶釵也說“這種酒沒有魚腥味,但也用菊花,需要生姜來防止凍傷”。這是因為生姜性質溫和,可以散寒,醋可以促進消化,刺激食欲,去除腥味。大閘蟹又冷又有魚腥味,所以姜醋自然比姜醋更能溶解大閘蟹,味道更鮮美。


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